Et kjemisk stoff som skilles ut av en endokrin celle, og som regulerer aktiviteten til bestemte celler og/eller organer (fra gresk hormaein, som betyr "sette i bevegelse").
Hormoner produseres og skilles ut fra kjertlene. De transporteres med blodet til andre deler av kroppen.
De kan frigjøres ved behov og er avgjørende for at kroppen skal klare å regulere en rekke prosesser, for eksempel kroppens utvikling under puberteten (se også kjønnshormoner).